【男飯】ヤクルトの黒酢を使った「鶏肉とピーナツの黒酢あんかけ」

こんにちは！
健康推進課の小山です！
寒い日も増えてきてだんだんと冬の足音が聞こえてきました。今年の冬は厳しい寒さだとか・・・。
私は冬生まれですが、寒い時期がとても苦手なので嫌だなーと思っています☹

さて、今回のブログは何を書こうか題材を探してみたら、『11月11日はピーナツの日』というのを見つけました！
そこで今回は、久しぶりに料理でもしてみようかと思います！

今回作るのは『ヤクルトの黒酢を使った鶏肉とピーナツの黒酢あんかけ』です。
では見ていきましょう！

1. ★材料★
2. ★作り方★
3. まとめ

★材料★

毎度のことながら材料の分量は目分量です👍

＜食材＞
鶏もも肉
ピーナツ
白ネギ
しし唐
赤ピーマン
ショウガ
ニンニク
赤唐辛子

＜下味＞
酒
塩コショウ
しょうゆ
卵黄
片栗粉
ごま油

＜調味料＞
酒
みりん
砂糖
しょうゆ
黒酢
ヤクルトの黒酢
片栗粉（水溶き）

★作り方★

1. 鶏もも肉に下味の材料を加え漬け込んでおく。

2. 赤ピーマン、ネギ、シシトウを適当な大きさに切る。

3. ピーナツを揚げていく。焦がさないように注意！ピーナツを揚げる油の温度は低温がいいと思います。

4. 鶏もも肉を揚げる。中までしっかり火を通してOK。揚がったら白ネギ、シシトウ、赤ピーマンも油に投入し、色が鮮やかになったら油をきる。

5. フライパンに油、ショウガ、ニンニクを入れ、香りが出てきたら赤唐辛子と鶏もも肉を加えて炒める。

6. 調味料の材料を加え、ある程度汁けが少なくなるまで炒める。その後、白ネギ、シシトウ、赤ピーマン、ごま油を加え全体に味を馴染ませたら器に盛り付けて完成！