簡単！時短！ワーママが作るデコ弁｜1週間メニュー｜ヤクルトレディ

公開日： : 最終更新日：2018/12/03
働くママのお弁当 レシピ集

こんにちは。綱島です。
今年高校生になった娘のお弁当作りが本格的に始まりました。
毎朝お弁当を作るのは、とっても大変ですよね。
でも逆に毎日のことだからこそ食材が使いまわせたり習慣になったりとメリットもあります！
今回は１週間のお弁当メニューを紹介します。

月曜日のお弁当

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4/17（月）

前回イースター弁当をご紹介しましたがイースターは4/16。1日遅れになりましたが週のはじめはイースター弁当です。

  • イースターエッグおにぎり
  • チキンカツ（冷凍食品）
  • ウインナー
  • プチトマト
  • ポテトグラタン
  • イースターエッグ

イースターエッグはうずらの卵を紅ショウガときゅうりのキューちゃんの汁に漬けて色付け。ストローで水玉にくり抜き人参や枝豆を同じ大きさのストローでくり抜いて差し込んで作りました。卵に時間がかかったためおかずは、冷凍食品も使いました。
ポテトグラタンは自家製冷凍食品のため今週度々登場します。

火曜日のお弁当

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4/18（火）

今日はおにぎり弁当です。

  • 肉巻きおにぎり
  • 鮭とシソのオープンおにぎり
  • から揚げ
  • ハッシュポテト
  • ウインナー
  • プチトマト
  • キャンディチーズ

しょう油とお酒、生姜で下味を漬けた豚ロースの薄切りを丸めたご飯に巻いて焼いた肉巻きおにぎり。おかずは昨夜のから揚げをお弁当用に取っておいたのであとは肉巻きおにぎりとハッシュポテト、ウインナーをフライパンで焼くだけです。

水曜日のお弁当

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4/19（水）

今日は普通のお弁当。それでも赤、緑、黄色の色だけは意識しておかずを入れました。プチトマトは毎日欠かせません！

  • 肉巻きオクラ
  • 卵焼き
  • ポテトグラタン
  • 枝豆ペペロンチーノ
  • プチトマト
  • キャンディチーズ
  • ふりかけごはん

肉巻きオクラは前日に巻いておき、焼くだけにしておきました。お肉を焼きながら枝豆も炒めるのでフライパン1つで出来ます！卵焼きも前日に作っておいたので詰めるだけの簡単弁当です。

木曜日のお弁当

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4/20（木）

今日はヤクルトレディがお伺いしているパン屋さんで買った食パンでパンランチ。

  • ハムレタスチーズロールパン
  • 卵サンド
  • ウインナー
  • やきとり
  • キャンディチーズ
  • プチトマト

2種類のスライスチーズを編んで外側に巻きました。
前日鶏肉料理だったのでお弁当用に鶏肉を串に刺しておきました。ウインナーと鶏肉を魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて焼きました。串が焦げてなくなってしまうので串の部分にはアルミホイルをかぶせます。

金曜日のお弁当

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４/２1（金）

ゆで卵にのりで顔をつけただけの簡単デコ弁です。本当は花ハムを作ろうと思いましたが時間がなく断念。

  • チキンナゲット
  • ハム
  • のりチーズ
  • ゆで卵
  • プチトマト
  • ふりかけごはん

のりチーズは前日に用意。ナゲットとハムを焼いてる間にゆで卵をナイフでカット。
フライパン１つで出来ます。

まとめ

以上１週間のお弁当メニューでした！

出来るだけ一つの工程でできるおかずづくりを心がけているのでフライパンと電子レンジをうまく組み合わせてお弁当二つとおにぎりも含めて30分で作るようにしています。主婦の朝は忙しいですもんね。
その日のおかずの量によってお弁当箱を変えるのもいいかもしれません。
あとはレタスやプチトマト、パセリなどでなるべくおかずが動かないようにするのも重要です。いつカバンの中で横になるかわかりませんので（汗）

これからも開けたときに嬉しくなるようなお弁当作りを頑張ります！

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綱島 たき

入社年2006年。宅配営業部 所属 センター担当。 ヤクルトレディさん全員が「やりがい」を感じる仕事だなと思ってもらえるよう、色々なことにチャレンジしていきたいと思っています。 趣味は料理と、家庭菜園。お魚検定3級を生かし、休日は鮮魚を求め遠出もします。新鮮な魚と自分で育てた野菜で作ったおつまみでハイボールを飲む時がとても幸せです。ラーメン食べ歩きも大好き！ラーメン愛がとまりません。

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