【1０/１日OPEN】八王子の絶品煮干しラーメン『麺や 渡海』

今回は10月1日よりOPENのこのお店！『麺屋　渡海（とかい）』さんに行ってまいりました。場所は八王子駅前にあるKFCさんの三階にあります。

三階にあるラーメン屋さんって珍しいですね。居酒屋さんと併設しているお店らしいです。またもや珍しい。

エレベーターで三階にいくと、いらっしゃいませ！と大きな感じのよい声が聞こえてきました。感じよい接客だな、と思いながら券売機で食券を買います。

メニューは　煮干し中華そば　煮干し鶏白湯そば　濃厚煮干しつけ麺　濃厚煮干し辛つけめんの4種類で各商品に特製という豪華バージョンがあります。（例外に鬼煮干し中華そばというものがありました。）

悩んだ挙句、特製煮干しつけ麺にしました。

待っている間にこちらを発見しました。なんでも店主は高円寺にある有名店の「銀星」で修業したとのこと。

とっても期待大です！　調味料は、この3つ！

とりあえず全部ためさないと(笑)頼めば生姜やにんにくも出してもらえるようですね。

待っていると特製煮干しつけ麺が到着しました。！

どーん！

スープは見た目に反して思ったより煮干しの味はしません！煮干しの旨みを程よく出しているという感じ。この点は、他の店にはない所ですね。煮干しの風味がする醤油ラーメンという感じでとっても食べやすいです。

麺は太麺でとっても食べ応えがあり、弾力がありながらもつるつるして良いのどごしを感じさせます。

チャーシューは鶏肉と豚肉があり、鶏肉はあっさり、豚肉はローストビーフのような食感、味がしてとても美味しいです。

あっさりかつ濃厚でとっても美味しくいただきました。

また行きたいお店が増えたと思えた葛谷でした。

店名　　　　麺や渡海

住所　　　　〒192-0082 <八王子市東町13－10　3階

営業時間　　11:30～14:00／17:00～23:00定休日無休

席数　　　　16席（カウンター4席、4人掛テーブル×3）

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